par CheeseGeek | Mai 25, 2023 | Blog FR
Où sont les meilleurs restos de raclette de Paris ? Quand l’appétit va, Savoie ! Il fait gris, c’est l’hiver (ou presque), vous avez envie d’une bonne raclette à Paris… Ça tombe bien ! La capitale est généreusement pourvue en restaurants savoyards. Si dîner devant...
par CheeseGeek | Mai 25, 2023 | Blog FR
La fromagerie Laurent Dubois : la plus exigeante La fromagerie la plus exigeante (mélange entre rigueur et excellence) de Paris Issu d’une famille de crémier-fromagers, Laurent Dubois est le premier fromager à avoir remporté le concours du Meilleur Ouvrier de France...
par CheeseGeek | Mai 25, 2023 | Blog FR
Connaissez-vous les 7 différentes familles de fromages? 1. Les fromages à pâte fraîche Ces fromages ne sont quasiment pas affinés, leur taux d’humidité est supérieur à 60%. Ces fromages frais, onctueux, fondants, sont à consommer rapidement après leur...
par CheeseGeek | Mai 25, 2023 | Blog FR
Fiche de dégustation pour mieux déguster son fromage Pendant les ateliers du Cheese Geek, vous recevez le Cahier du Cheese Geek, avec tout plein de notions sur le fromage que vous apprendrez, et des feuilles pour prendre des notes. Il vous permet de vous concentrer...
par CheeseGeek | Mai 23, 2023 | Blog FR
La Bretagne est-elle un no cheese’s land? La voie lactée était pourtant toute traçée Les Bretons savent faire pleins de trucs cools : des crêpes, des sardines en boîte, des andouilles, des gâteaux tellement sucrés que tu te vois dedans… mais pas de fromage ! Qui...
par CheeseGeek | Mai 18, 2023 | Blog FR
Les noms chelous des fromages En symbiose avec l’animal et la mère nature, l’homme-artisan fabrique depuis des millénaires un produit noble : le fromage. Fier de sa création et comme pour rendre un hommage, celui lui prêtera des noms élégants, poétique et évocateurs....
